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小心你的餐廳離線了!餐飲小白必學 4 招數位行銷術

在數位網路普及下,餐飲業的行銷手法也大幅轉型,如何利用網路提升曝光度、建立口碑行銷、拓展生意量,已是餐廳老闆的必修學分。


當談到數位行銷,許多人以為是要花大錢才能辦到,但網路上其實有許多免費資源,只要善加運用一樣可以達到效果!


 

善用地圖提升曝光度

要使消費者找到餐廳的第一步,當然是清楚告知店家的地址,而註冊「Google 我的商家」如同在網路地圖擁有一張門牌,當消費者使用區域或是關鍵字搜尋時,Google 演算法會自動把餐廳推播給有意前往的消費者,大大提升餐廳的曝光度。


最重要是,Google 我的商家申請很簡單,只需要註冊 Google 帳號,在「商家檔案」提出登錄,通過之後即可把商家的地點、電話、營業時間、菜單、照片等分享在網路上,毋需花費任何一毛錢,就能踏出數位行銷的第一步。

用社群抓緊熟客的心

還在靠積年累月培養熟客嗎?利用 Facebook、Instagram 等社群軟體,打造你與消費者互動的場域,可以分享商家點點滴滴故事、為料理所下的心思、推播期間限定菜色等,甚至吸引人的開店日記,也能成為商家與客人之間的話題,加速升溫你與消費者的關係。


善用線上社群提升商家的網路聲量,一方面可以吸引潛在消費者的關注,把商家列入下一次旅行特地前往的清單,同時也提醒回頭客再次前往光顧,另外也可以利用來舉行線上行銷活動,例如分享貼文即可抽贈品或優惠、曝光新上市料理,甚至也可和不同店家玩串聯,利用「換粉效應」互相增加新的消費族群,達到線上「結市」的效果。



奈米網紅鋪陳口碑

出門消費先搜尋已成為當今消費者的反射動作,而網路上的推薦文章或照片,是助攻消費者前往的神兵利器。商家與美食部落客、KOL 網紅、Youtuber 合作業配,往往可以快速衝刺聲量,有利於新開店漲粉。


然而人氣越高的部落客往往費用不低,並非所有商家都有能力負擔,在行銷預算有限的情況下,粉絲數在 1,000~10,000 的奈米網紅(Nano Influencer)是不錯的合作對象。可以用互惠方式,邀請來店試吃,寫文拍照分享心得,其粉絲數量雖不比人氣網紅,但要是粉絲經營用心、黏著度高,往往也可有不錯的效益。


外送平台拓展生意

後疫情時代下,餐飲消費習慣受到衝擊,最明顯是外送市場的大幅度成長,許多餐廳更是利用外送平台支持生意,度過一波波難關。


對許多商家來說,之所以願意付出額外的服務費用加入外送平台,最主要看中外送平台上的推播與搜尋功能,可接觸非實體客的網路消費族群,而平台上紀錄消費者的歷史訂單,也有助於消費者回頭訂購,意外成了另類的「打廣告」工具。


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