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來自森林系餐廳的暖心款待【牧山丘 MuHills】

牧山丘位於臺北的時光長廊 迪化街,或許是因為過於低調的門面,抑或是坐落人流較少的北段,少了雜沓人聲,卻也更能保留好服務品質,在短短五年間,已餵養出許多老饕級的回頭客。


年輕又滿懷熱誠的彭鈺惠和楊雅心,看多餐飲界的亂象,偷工減料更是家常便飯,「雖然無力去扭轉這儼然成潛規矩的常態,但至少還有能力開一間實踐自我理念的餐廳。」於是有著共同理想的兩人,決定出來創業,而地點會選在迪化街,就是看中猶如時光定格的老城區氛圍。



「這家店原本是經營南北貨的老商行,已荒廢一段時日,剛來的時候,街屋後方的天井,雜草都長得比人還高。」看著如今已改頭換面的森林系花園,牧山丘店長彭鈺惠的語氣盡顯寬慰。


視線順著花園後方望去,宛若坐落在林間的浪漫玻璃屋,就是讓牧山丘甫開幕沒多久就在網路爆紅的賣點。彭鈺惠苦笑透露,「玻璃屋是主廚楊雅心堅持要蓋的設施,還因此又花了一百多萬。」之所以如此執著,在於楊雅心想要打造一處都會裡的世外桃源感,讓客人能在絕美的環境裡,享用她們精心準備的餐點。