牧山丘位於臺北的時光長廊 迪化街，或許是因為過於低調的門面，抑或是坐落人流較少的北段，少了雜沓人聲，卻也更能保留好服務品質，在短短五年間，已餵養出許多老饕級的回頭客。

年輕又滿懷熱誠的彭鈺惠和楊雅心，看多餐飲界的亂象，偷工減料更是家常便飯，「雖然無力去扭轉這儼然成潛規矩的常態，但至少還有能力開一間實踐自我理念的餐廳。」於是有著共同理想的兩人，決定出來創業，而地點會選在迪化街，就是看中猶如時光定格的老城區氛圍。

「這家店原本是經營南北貨的老商行，已荒廢一段時日，剛來的時候，街屋後方的天井，雜草都長得比人還高。」看著如今已改頭換面的森林系花園，牧山丘店長彭鈺惠的語氣盡顯寬慰。

視線順著花園後方望去，宛若坐落在林間的浪漫玻璃屋，就是讓牧山丘甫開幕沒多久就在網路爆紅的賣點。彭鈺惠苦笑透露，「玻璃屋是主廚楊雅心堅持要蓋的設施，還因此又花了一百多萬。」之所以如此執著，在於楊雅心想要打造一處都會裡的世外桃源感，讓客人能在絕美的環境裡，享用她們精心準備的餐點。